Спагети с трюфел

Продукти (за 3 порции):

360 г спагети E-PEPE
зехтин екстра върджин
100 г пармиджано зряло 24 м. за тигана, докато правите соса
Сос Salsa de tartufo от Rustichella d’Abruzzo 
Люспи свеж трюфел за краен ефект

Как се приготвя:

Пастата се вари в осолена вряща вода за 2-3 минути. Ако я преварите, ще я оплескате, както казва един от най-верните ни фенове, който е мастършеф на тази рецепта.

Загрейте тиган на средна степен с малко зехтин и трюфел салсата. Когато пастата е готова, прехвърлете я в тигана и добавете 90-100 мл от водата, с която е сварена. Поръсете с две шепи настъргано пармиджано. След 2 до 3 минути сервирайте с прясно настърган трюфел и зехтин.

И не забравяйте – приготвя се с любов!